Kiwara

특상 우나주를 맛본 한 사람은 “껍질은 바삭하고 살은 촉촉하다”고 했고, 다른 이는 고소하게 구운 자국과 약간 진한 양념이 입맛에 맞았다고 전한다. 양념의 단맛과 진한 정도는 사람마다 다르게 느낄 수 있지만, 장어의 굽기와 밥의 조화까지 제대로 맛보는 한 끼가 Kiwara의 중심이다.

우나주는 보통·상·특상으로 나뉘어 장어를 중심으로 여유롭게 식사하고 싶은 날 고르기 좋다. 우나주를 기다리는 동안 병맥주와 장어뼈 센베이를 즐겼다는 손님도 있다. 식사를 마무리할 때는 간 흡수를 곁들일 수 있고, 간 구이도 단품 메뉴에 올라 있다.

장어 외의 요리도 맛보고 싶다면 미꾸라지 야나가와나베를 고려해 볼 만하다. 이를 맛본 손님은 미꾸라지뿐 아니라 우엉도 넉넉히 들어 있었다고 소개한다. 오이 누카즈케와 지나치게 달지 않은 맛의 모즈쿠 식초무침을 마음에 들어 했다는 의견도 있어, 우나주에 작은 요리를 곁들이는 즐거움이 있다.

장어 우나주는 굽는 데 시간이 걸리므로 일정이 정해져 있다면 예약해 대기 시간을 줄일 수 있다고 안내하는 이도 있다. 매장 식사뿐 아니라 포장도 가능하다. 결제는 현금만 받는다고 안내되어 있다.